新疆高校首个葡萄与葡萄酒学院成立

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2021-05-02 00:34

  10月21日,新疆高校首个葡萄与葡萄酒学院在新疆农业大学成立,标志着新疆葡萄和葡萄酒产业的发展迈入了一个新的阶段。

  据了解,新疆是酿酒葡萄生产的“黄金地带”,也是我国最具发展潜力的酿酒葡萄新产区。目前,新疆酿酒葡萄种植已超过50万亩,占全国种植的三分之一。

  新疆葡萄酒产业快速发展但专业人才的培养缺相对滞后,急需大量有专业知识的高级专业技术人才加入到新疆葡萄酒产业发展队伍。新疆农业大学积极围绕农业现代化需求,结合自身实际,发挥在酿酒葡萄品种选育、种植、葡萄酒酿造、葡萄酒旅游文化等方面的优势,决定成立葡萄与葡萄酒学院。学院将突出区域特色,实行产学研结合的理念,建立集葡萄酒生产中试车间、地下酒窖、理化检验室、品尝室、文化交流区为一体的现代化教学。

  新疆农业大学校长雒秋江向记者介绍说,2014年新疆农业大学申请开设葡萄与葡萄酒工程专业,2015年6月获批,9月葡萄与葡萄酒工程专业首批招录本科生35人入校学习。课程设置将结合“理论结合实际,教学结合生产”的教学方针,成立由课程实验、田园技能、模拟工厂化、社会实践4个平台为支撑的实践教学体系,形成教学、科研、社会服务互动的三大链条。与疆内外葡萄生产加工骨干企业建立了实习基地安排学生在葡萄加工季节进行顶岗生产实习。

  目前,该校从事葡萄与葡萄酒工程教学的专业教师有15名,其中教授5名,副教授5名,全面开展葡萄与葡萄酒的教学及科学研究工作。

  新疆尔自治区政协副主席巴代在新疆农业大学葡萄与葡萄酒学院揭牌仪式上说:“葡萄酒产业已成为新疆优势特色产业中最具发展优势和发展前景的部分。发展葡萄酒产业,急需更多的科研成果转化为现实生产力,需要大量有专业知识的高级专业技术人才加入新疆葡萄酒产业发展队伍。新疆农业大学成立葡萄与葡萄酒学院,是顺应时代发展潮流的果断抉择,将对新疆葡萄酒产业发展产生积极的作用。也希望新疆农业大学承担起葡萄酒产业领域学科建设、科学研究和成果转化的重要任务,努力打造高水平的人才培育地,成为葡萄酒产业先导性、创新性研究的组织者。”

  今后,该校将以此次葡萄与葡萄酒学院成立为契机,在葡萄与葡萄酒领域的人才培养、科学研究、社会服务等方面进一步做好工作,利用新疆的特色葡萄资源,在葡萄栽培、葡萄鲜果储运、附加产品研发等方面持续建设,并配套开设葡萄酒微生物学、葡萄酒文化鉴赏、葡萄酒营销等课程,打造出具有新疆农业大学特色和新疆特色的“葡萄酒名片”,为新疆葡萄酒产业发展做出新的贡献。

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